Perteptas plokštainis

Reikės:

• 100 g sviesto;
• 400 g miltų;
• 2 nedideli kiaušiniai;
• 1/2 pakelio kepimo miltelių;
• pakelis vanilinio cukraus;
• 1/2 stiklinės miltelinio cukraus;
• 250 g džemo ar uogienės.

   Visus produktus, išskyrus miltelinį cukrų ir džemą, sumaišykite ir suminkę tešlą palikite šaldytuve 0,5 val., kad sustingtų. Po to tešlą padalinkite į dvi dalis. Vieną dalį sutrupinkite (sutrakuokite) į riebalais išteptą skardą, ant viršaus sukrėskite džemą ir sutrupinkite antrą tešlos dalį. kepkite 45 - 50 min. Iškeptą pyragą gausiai apibarstykite milteliniu cukrumi.

Šaltinis: Žurnalas "Paragaukite" 11/2001.