2015 m. lapkričio 22 d., sekmadienis

Maltos mėsos troškinys su kmynais


Reikės:
  • 500 g maltos mėsos;
  • 2 svogūnų;
  • 1 poro;
  • 1 v. š. garstyčių;
  • 2 v. š. vyno acto;
  • 2 v. š. kmynų;
  • 400 ml sultinio;
  • druskos, pipirų;
  • 4 v. š. grietinės;
  • 2 v. š. aliejaus.
  Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame susmulkintą svogūną ir porą, kepame kelias minutes. Tuomet sudedame mėsą ir apkepame, kol mėsa nebebus rausva. Tuomet pilame acto, dedame garstyčių, beriame druskos, pipirų, kmynų, pilame sultinį ir troškiname ant mažos kaitros apie 20 minučių. Pabaigoje įdedame grietinės.
Šaltinis: čia

Makaronai su tunu ir konservuotais kukurūzais


Reikės:
  • 250 g makaronų;
  • 1 skardinės konservuoto tuno;
  • 1 skardinės konservuotų kukurūzų;
  • 1 svogūno;
  • 300 g natūralaus pomidorų padažo;
  • druskos, pipirų, krapų;
  • 1 v. š. sojos padažo;
  • 2 v. š. tarkuoto parmezano;
  • 2 v. š. aliejaus. 
  Makaronus išverdame kaip nurodyta ant pakelio.
Aliejų įkaitiname keptuvėje, suberiame smulkiai supjaustytą svogūną. Kepame maišydami 2 minutes. tuomet sudėti nusunktą tuną, kukurūzus, įpilti sojos padažo, pagardinti šviežiai maltais juodaisiais pipirais, druska, išmaišyti ir pakaitinti keletą minučių. Pabaigoje sudėti pomidorų padažą ir išvirtus makaronus. Išmaišyti, pakaitinti 1 - 2 minutes ir tiekti, pabarsčius tarkuotu sūriu.

Šaltinis: čia

Burgundiškai troškinta jautiena


Reikės:
  • 800 g jautienos;
  • 500 g morkų;
  • 300 g svogūnų;
  • 3 skiltelių česnako;
  • 2 v. š. aliejaus;
  • 3 v. š. pomidorų pastos;
  • 500 ml raudono vyno;
  • 125 ml mėsos sultinio;
  • 20 ml konjako;
  • 2 lauro lapų;
  • šakelės rozmarino;
  • druskos, pipirų;
  • 40 g sviesto;
  • 2 v. š. miltų;
  • kapotų petražolių.
  Morkas supjaustome riekelėmis.
  Svogūną supjaustome griežinėliais.
  Česnako skilteles perpjauname kiekvieną į keturias dalis.
 Storadugniame puode įkaitiname aliejų ir jame dalimis apkepiname stambiais gabaliukais supjaustytą jautieną. Tuomet į puodą su mėsa sudedame pomidorų pastą, supilame vyną, sultinį, konjaką, sudedame rozmariną, lauro lapelius, pjaustytas daržoves, beriame druskos ir pipirų. Uždengiame ir troškiname 2 val. 45 min. Sviestą ištirpiname, suberiame miltus, gautą masę sudedame į puodą su mėsa, išmaišome ir patroškiname dar 10 minučių. Tiekdami pabarstome kapotomis petražolėmis.




Šaltinis: čia