Šonkauliukai, marinuoti pomidorų padaže

Reikės:

• 1 kg kiaulienos šonkauliukų;
• 1 stiklinės pomidorų padažo;
• 2 - 3 česnako skiltelių;
• 1 šaukštelio aštrių prieskonių mėsai;
• druskos, pipirų.

    Šonkaulius supjaustome po vieną arba po du, sudedame į dubenį, užpilame padažu, sudedame smulkintą česnaką, prieskonius, druską ir sumaišome. Paliekame, kad marinuotųsi 12 val. Marinuotus šonkaulius sudedame į kepimo formą, užpilame stikline sultinio ir kepame orkaitėje pavartydami apie 1 val. Patiekiame su bulvių koše ir raugintais agurkais.

Šaltinis: Žurnalas "Paragaukite" 3/2000.