Trinta brokolių sriuba su Stilton sūriu

Reikės:

• 2 v. š. aliejaus kepimui;
• 1 susmulkinto didelio svogūno;
• 2 susmulkintų česnako skiltelių;
• 1 l daržovių arba vištienos sultinio;
• 500 g brokolių;
• 150 ml grietinėlės;
•  200 g Stilton arba kito pelėsinio sūrio;
•  druskos, pipirų.     

   Ant vidutinės ugnies įkaitinkite puodą ir įpilkite aliejaus. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite maždaug 5 minutes, kol jis suminkštės. Sudėkite česnaką ir pakepkite dar 1 minutę. Supilkite sultinį, sudėkite brokolius, užvirkite ir virkite 6 - 8 min. Supilkite grietinėlę, sudėkite sūrį ir maišydami virkite dar 1 - 2 minutes, kol sūris ištirps. Pagardinkite sriubą druska bei pipirais ir suplakite viską blenderiu. 

Šaltinis: manovirtuve.com