2014 m. rugpjūčio 17 d., sekmadienis

Cukinijų pyragas su rikota ir feta


Reikės:
  • 400 g cukinijos;
  • 2 svogūnų;
  • 2 v. š. sviesto;
  • 5 kiaušinių;
  • 65 g miltų;
  • 200 g rikotos;
  • 120 g fetos;
  • 4 v. š. tarkuoto parmezano;
  • druskos, pipirų;
  • žiupsnelio muskato;
  • petražolių.
  Keptuvėję ištirpiname sviestą, svogūną smulkiai supjaustome, beriame į keptuvę. Apkepame 1 - 2 minutes. Cukinijas sutarkuojame, dedame į keptuvę ir kepame maišydami keletą minučių. 
  Nukaičiame, supilame į dubenį, beriame muskato, druskos, pipirų, petražolių, miltų, kiaušinių trynius, įmaišome rikotą, fetą ir parmezaną. Kiaušinių baltymus išplakame atskirai su trupučiu druskos ir atsargiai įmaišome.
  Gautą masę sudedame į kekso kepimo formą ir kepame 50 - 55 minutes iki 190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje, kol pyragas bus gražios rusvos spalvos.

 Šaltinis: fourchette-et-bikini.fr
 

Kopūstų sriuba su keptomis morkomis


Reikės:
  • 1 kopūsto;
  • 2 morkų;
  • 2 v. š. sviesto;
  • 2 v. š. miltų;
  • druskos.
  Puode užkaičiame pasūdytą vandenį, kopūstą supjaustome, suberiame į puodą ir verdame.
  Tuo metu morkas nuskutame ir sutarkuojame smulkiausia tarka. Keptuvėje ištirpiname sviestą, sudedame tarkuotas morkas ir kepame maišydami apie 5 minutes. Tuomet beriame miltus, maišydami kaitiname kelias minutes. Viską sudedame į puodą su kopūstais, gerai išmaišome ir verdame, kol kopūstai bus išvirę.

2014 m. rugpjūčio 15 d., penktadienis

Bananiniai marmuriniai keksiukai



Reikės:
  • 2 bananų;
  • 1 kiaušinio;
  • 1/4 puodelio sviesto;
  • 3/4 puodelio cukraus;
  • 6 v. š. grietinės;
  • vanilinio cukraus;
  • 50 g juodojo šokolado;
  • 1 v. š. kakavos;
  • 2 puodelių miltų;
  • 2 v. š. pieno;
  • 1 a. š. kepimo miltelių;
  • žiupsnelio druskos.
  Bananus sutriname šakute, mušame kiaušinį, beriame cukrų, druską ir išmaišome. Sviestą ištirpiname, atvėsiname, supilame. Dedame grietinę ir vėl gerai išmaišome.
  Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir įmaišome į skystąją masę. Gautą tešlą padalijame per pusę. Į  vieną dalį beriame vanilinio cukraus, į kitą pusę pilame pieno, beriame kakavą ir supilame ištirpintą šokoladą. Išmaišome. 
  Į keksiukų formeles dedame abiejų spalvų tešlos, su pagaliuku pasukame, kad susimaišytų ir kepame apie 20 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.

Šaltinis: bakedbyrachel.com

Šparaginių pupelių ir cukinijų terinas garinėje orkaitėje


Reikės:
  • 1 geltonos cukinijos;
  • 400 g šparaginių pupelių;
  • romanesco kopūsto;
  • 4 kiaušinių;
  • 4 v. š. grietinės;
  • 4 v. š. tarkuoto parmezano arba "Džiugo" ;
  • druskos, pipirų.
  Cukiniją supjaustome kubeliais, šparagines pupeles perpjauname maždaug į 3 dalis, kopūstą išskirtome žiedynais ir gariname 15 minučių.
  Kiaušinius išplakame, dedame grietinės, sūrį, druskos, pipirų.
  Daržoves paskleidžiame garinimo inde be skylučių, užpilame plakiniu ir vėl dedame į garinę orkaitę. Gariname maždaug 20 minučių (viršus turi būti tvirtas).
  Valgome dar šiltą arba/ir atvėsusį.

Moliūgų sriuba su vištiena



Reikės:
  • 1 l moliūgų tyrės;
  • 1 l vandens;
  • 3 vištos krūtinėlių puselių;
  • 1 v. š. sviesto;
  • 2 skiltelių česnako;
  • druskos, pipirų, kumino;
  • 1/2 puodelio smulkių makaronų;
  • 1/2 puodelio neriebios grietinėlės.

  Puode užkaičiame moliūgų tyrę su vandeniu, užverdame.
  Keptuvėje ištirpiname sviestą ir jame apkepiname susmulkintas česnako skilteles. Beriame pipirų, kumino ir dar pakaitiname minutę. Tuomet sudedame nedideliais gabaliukais supjaustytą vištieną ir kepame maišydami, kol vištiena bus iškepusi.
  Į puodą su moliūgų tyre sudedame vištieną ir beriame makaronus. Verdame pamaišydami, kol makaronai bus išvirę. Pagardiname grietinėle.

Šaltinis: sonatinos-receptai.lt