Čenachai

Reikės:

• bulvių;
• morkų;
• kiaulienos sprandinės;
• svogūno;
• česnako;
• druskos, cukraus, pipirų, lauro lapelių, kmynų; 
• pomidorų padažo.

Bulves supjaustykite kubeliais, mėsą taip pat. Česnakus - nesmulkiais gabalėliais, svogūną smulkiau, o morkas - griežinėliais. 

Ant indelio dugno dedame sluoksnį bulvių, paskui - sluoksnį pjaustytos mėsos, ant mėsos - pjaustytas morkas, svogūną ir česnakus, 1-2 lauro lapus, kelis sveikus kvepiančius ir juoduosius pipirus. Po to užpilame  2 - 3 šaukštus pomidorų padažo, įberiame druskos ir cukraus, kmynų. Ir ant viršaus vėl užberiame pjaustytų bulvių. Galima užpilti dar šiek tiek pomidorų padažo ir ant viršaus. Indelį  palengva pripilkite vandens, kol jis ims bėgti per viršų. Tada švelniai neperspaudžiant uždenkite dangteliu ir įdėkite į pradėjusią kaisti orkaitę ant mažos lėkštutės (kepant indeliai siek tiek gali bėgti). Kepti reikia būtinai 2 valandas, orkaitę nustačius ant 230 C, įdėjus į dar neįkaitusią orkaitę. Turi gautis ne sriuba, o troškinys.

Šaltinis: SM forumas