Pikantiškas žuvies kepsnys

Reikės:

• 200 g česnakų;
• 400 g svogūnų;
• 500 g žuvies;
• 200 g tarkuoto fermentinio sūrio;
• žuvies prieskonių, aliejaus.

   Česnakus gerai sugrūsti, sumalti ar išspausti spaudykle, svogūnus supjaustyti ir pakepti su aliejumi, pabaigoje sudėti česnakus, šiek tiek druskos ir išmaišyti. Paruoštą žuvį pabarstyti prieskoniais ir apkepti aliejuje, kol gražiai apskrus. Sudėti į kepimo formą, padengti svogūnų - česnakų mase, pabarstyti tarkuotu sūriu ir apkepti orkaitėje.

Šaltinis: Žurnalas "Paragaukite" 3/2000.