2015 m. rugsėjo 19 d., šeštadienis

Žuvis su moliūgu



Reikės:
  • 500 g pangasijų filė;
  • 300 g moliūgo;
  • 1 didelio svogūno;
  • 1 morkos;
  • 4 v. š. pomidorų padažo;
  • 2 v. š. aliejaus;
  • 0,5 puodelio sultinio;
  • druskos, pipirų.
  Pangasijų filė atšildome, pabarstome druska, pipirais ir dedame į garinę orkaitę, įjungę žuvies garinimo programą, 15 - kai minučių.
  Keptuvėje įkaitiname aliejų, suberiame smulkiai supjaustytą svogūną, pakepame maišydami kelias minutes. Morką nuskutame ir kartu su moliūgu sutarkuojame burokine trintuve. Į keptuvę su svogūnu sudedame sutarkuotą morką, kepame maišydami 2 - 3 minutes, tuomet sudedame moliūgą, dar pakepame 2 - 3 minutes, supilame sultinį, uždengiame ir troškiname 5 minutes. Tuomet dedame pomidorų padažo, beriame druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų ir šiek tiek pakaitiname maišydami.






 

Obuolių pyragas


Reikės:
  • 150 g sviesto;
  • 150 g cukraus;
  • 4 kiaušinių;
  • 220 g miltų;
  • 1 a. š. kepimo miltelių;
  • 1 a. š. vanilinio cukraus;
  • 100 g razinų;
  • 1 kg obuolių.
  Obuolius nulupame, išimame sėklalizdžius ir supjaustome skiltelėmis.
  Kambario temepratūros sviestą išsukame su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, tuomet po vieną mušame kiaušinius ir išmaišome. Kepimo miltelius sumaišome su miltais ir įmaišome į sviesto - kiaušinių masę. Į tešlą suberiame razinas ir sudedame obuolius, išmaišome. Dedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo formą ir kepame apie 50 minučių iki 160 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
  Per savaitę kepiau du kartus, o nuotrauka tik tokia...

Šaltinis: čia

Bulvių pica


Reikės:
  • 4 didelių bulvių;
  • 200 g virtos dešros;
  • 4 didelių pomidorų;
  • 50 g tarkuoto sūrio;
  • 150 ml pieno;
  • 4 kiaušinių;
  • druskos, pipirų.
  Bulves nuskutame ir supjaustome maždaug 3 - 4 mm storio griežinėliais. Išdėliojame juos vienu sluoksniu ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Pabarstome druska ir pipirais ir dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame apie 20 minučių.
  Tuo metu griežinėliais supjaustome pomidorus, kubeliais - dešrą. Kiaušinius išplakame su pienu. Ant apkepusių bulvių išdėliojame dešrą, pomidorus, tuomet užpilame kiaušinių plakiniu ir vėl dedame kepti. Kepame apie 15 minučių, tuomet pabarstome sūriu ir dar pakepame, kol sūris išsilydys.

Šaltinis: čia

Pyragas "Angelo ašaros"


Reikės:

tešlai:
  • 80 g sviesto;
  • 1 kiaušinio;
  • 1 stiklinės miltų;
  • 2 v. š. cukraus;
  • 1 a. š. kepimo miltelių,
įdarui:
  • 500 g varškės;
  • 1/2 stiklinės cukraus;
  • 3 kiaušinių trynių;
  • 1 v. š. manų kruopų;
  • 100 g grietinės;
  • vanilinio cukraus,
suflė:
  • 3 kiaušinių baltymų;
  • 5 v. š. cukraus pudros.
  Ruošiame tešlą: miltus sumaišome su kepimo milteliais, užpilame ant šalto sviesto ir peiliu sukapojame. Tuomet mušame kiaušinį, beriame cukrų ir užminkome tešlą. Suvyniojame į maistinę plėvelę ir laikome šaldytuve 30 minučių.
  Ruošiame įdarą: mikseriu plakame kiaušinių trynius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, suberiame manus, sudedame grietinę ir varškę. Plakame kol masė bus vientisa.
    Į kepimo formą įklojame pakočiotą tešlą. Sudedame varškės masę ir dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame 30 minučių.
     Ruošiame suflė: kiaušinių baltymus plakame su cukraus pudra iki standžių putų.
   Pyragą išimame iš orkaitės, ant viršaus paskleidžiame plaktus baltymus ir vėl dedame kepti. Kepame dar apie 15 minučių arba kol viršus bus gražios rusvos spalvos. 
  Leidžiame atvėsti pravertoje orkaitėje, kad pyragas sutvirtėtų. "Ašarų", deja, bet nebuvo.