Makaronai su vištiena, saulėje džiovintais pomidorais ir pesto

Reikės:

• 500 g vištienos krūtinėlės;
• 3 skiltelių česnako;
• 2 v. š. aliejaus;
• 100 g saulėje džiovintų pomidorų;
• 250 ml arba 1 puodelio karšto vandens;
• 250 g makaronų;
• pesto padažo.

   Makaronus išverdame pasūdytame vandenyje, kaip nurodyta ant pakelio. Neperverdame.

  Vištienos krūtinėlę supjaustome nedideliais gabaliukais, pabarstome druska, pipirais ir apkepame, kol gražiai apskrus, įkaitiname aliejuje.Vištieną išimame iš keptuvės ir padedame šiltai.

  Toje pačioje keptuvėje kelias minutes pakepiname česnaką, supilame vandenį ir sudedame supjaustytus džiovintus pomidorus. Padažą pakaitiname, kol susigers į pomidorus ir skysčio liks nedaug ir sudedame apkeptą vištieną.

  Išvirtus makaronus sumaišome su keliais šaukštais pesto padažo ir dedame į lėkštę. Šalia dedame vištieną su padažu.
  Naudojau saulėje džiovintus pomidorus iš pakelio, tačiau galima naudoti ir konservuotus aliejuje. Ir naminį pesto :) 

Šaltinis: kasuvalgyti.lt