Keksiukai su avietėmis ir baltuoju šokoladu

Reikės:

• 300 g miltų;
• 150 g cukraus;
• 80 g plytelės baltojo šokolado;
• 3 kiaušinių;
• 150 g natūralaus jogurto;
• 4 v. š. pieno;
• 1,5 a. š. kepimo miltelių;
• 0,5 a. š. valgomosios sodos;
• 120 g tirpinto sviesto;
• aviečių - kiekvienam keksiukui po 3 - 4 uogas, t.y. apie 40 vnt.

  Kiaušinius lengvai išplakame su cukrumi, į plakinį įmaišome jogurtą, pieną ir pravėsusį tirpintą sviestą. Į šią masę suberiame atskirai dubenyje sumaišytus sausus produktus: miltus, kepimo miltelius, sodą, šokolado gabaliukus. Išmaišome iki vientisos tešlos ir dedame į keksiukų kepimo formeles: įdedame šiek tiek tešlos, tuomet  - po 3 - 4 avietes, o ant jų - vėl tešlos, kad būtų užpildyta maždaug 3/4 formelės. Kepame apie 25 - 30 minučių orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių.
  Rūgščios avietės natūraliai tinka su saldžiu pienišku baltuoju šokoladu.  Saldumas padeda baltajam šokoladui pabrėžti uogų 'aštrumą' ir kvapnų skonį.

Šaltinis: knyga "Skonio žinynas", 2011.