Omletas su šonine, pomidorais ir svogūnų laiškais

Reikės:

• 2 v. š. sviesto;
• 4 juostelių šoninės;
• 2 šviežių svogūnėlių su balta ir žalia dalimis;
• 4 kiaušinių;
• 1 pomidoro;
• 2 v. š. grietinėlės;
• 2 v. š. tarkuoto parmezano;
• petražolių, baziliko.

  Keptuvėje ištirpiname sviestą, sudedame šoninę ir ją apkepame iki traškumo. Išimame ant popierinio rankšluosčio. Į keptuvę dedame susmulkintas svogūnėlių baltąsias dalis, 1/2 dalį smulkiai supjaustyto pomidoro ir trumpai apkepame. Kiaušinius išplakame su grietinėle, įmaišome parmezaną,  šiek tiek pasūdome ir supilame į keptuvę. Kepame ant silpnos kaitros uždengę apie 10-15 minučių.

  Tiekiame su likusia dalimi pomidoro, žaliąja dalimi susmulkintų svogūnėlių laiškų, žolelėmis ir šonine.

  

Šaltinis: čia