Smidrai su šonine ir kiaušiniais

Reikės:

• 6 smidrų;
• 6 juostelių šoninės;
• 2 kiaušinių;
• 1 v. š. aliejaus;
• druskos, pipirų;
• citrinos sulčių.

  Smidrus apvyniojame šoninės (ar kumpio) juostelėmis, dedame į keptuvę, kurioje įkaitinome šaukšta aliejaus, ir kepame, kol šoninė gražiai apskrus ir visų pusių. Išimame į lėkštę. Į tą pačią keptuvę, kur kepė šoninė su smidrais, mušame kiaušinius ir kepame. Pasūdome, pabarstome pipirais. Išimame į lėkštę su smidrais. Pašlakstome trupučiu citrinos sulčių.

Šaltinis: čia.