Sterkas su citrina ir žolelėmis

Reikės:

• 800 g sterko filė;
• 2 citrinų;
• ryšulėlio petražolių;
• ryšulėlio krapų;
• ryšulėlio laiškinių česnakų;
• ryšulėlio citrininių melisų;
• druskos,
• 50 g sviesto.

   Sterko filė nuplauname, nusausiname, pašlakstome vienos citrinos sultimis ir paliekame pastovėti apie 10 minučių. Žoleles nuplauname, susmulkiname ir sudedame į nelabai gilų kepimo indą.

   Tuomet žuvį pabarstome druska ir dedame į kepimo indą ant žolelių. Viršų apšlakstome kitos citrinos sultimis ir apdėliojame sviesto gabalėliais.

    Dedame į garinę orkaitę ir gariname 15 minučių.

Šaltinis: knyga "Kochen und geniessen mit Miele. Klima Garen".