Citrininiai blyneliai su aguonomis

Reikės:

• 1 citrinos;
• 4 kiaušinių;
• 0,5 a. š. sodos;
• 1 v.š. aguonų;
• 2 v. š. aliejaus;
• 2 v. š. cukraus; 
• žiupsnelio druskos;
• 1 puodelio miltų;
• 1 puodelio pasukų arba kefyro.

  

Pasukas išplakame su kiaušinių tryniais, nutarkuota citrinos žievele, išspaustomis citrinos sultimis. Atskirai sumaišome miltus su soda, druska, cukrumi ir aguonomis. Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų.

  Kiaušinių trynių - pasukų plakinį supilame į miltų mišinį ir išmaišome, kad masė būtų vientisa. Įmaišome aliejų ir dalimis -  išplaktus kiaušinių baltymus. Kepame blynelius, kurie iškepa purūs ir kvepiantys citrinomis.