Omleto vyniotinis su špinatais ir lašiša

Reikės:

• 4 kiaušinių;
• 4 v. š. gazuoto mineralinio vandens;
• 100 g špinatų;
• druskos, pipirų,

įdarui:

• salotų lapų;
• 300 g rūkytos arba sūdytos lašišos;

padažui:

• krapų, petražolių, druskos, grietinės.

  Kiaušinius išplakame su druska, pipirais ir vandeniu. Špinatus susmulkiname trintuvu. Sumaišome. Nedidelėje keptuvėje kepame plonus blynelius, kuriuos iš karto susukame į vidų įdėdami juostelėmis pjaustytos lašišos ir salotų lapelių.
  Patiekiame šaltus su grietinės padažu, kuriam grietinę sumaišome su žalumynais ir pasūdome, arba apkepame jau susuktus keptuvėje ir valgome šiltus.

Šaltinis:  SM forumas