Makaronai su kumpiu ir saulėje džiovintais pomidorais

Reikės:

• 250 g makaronų - skiauterėlių;
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
• 100 g kiaulienos kumpio arba šoninės (rūkytos);
• 100 g vyšninių pomidoriukų;
•  6 vnt. saulėje džiovintų pomidorų;
• 100 ml grietinėlės;
• 20 g tarkuoto parmezano;
• saujelės kepintų kedro riešutų;
• petražolių;
• druskos, pipirų.

   Makaronus išverdame kaip nurodyta ant pakelio.

  Keptuvėje įkaitiname aliejų ir sudedame plonai supjaustytą mėsą, pakepiname dvi minutes. Vyšninius pomidoriukus perpjauname per pusę, džiovintus pomidorus susmulkiname ir taip pat sudedame į keptuvę. Viską kepame maišydami dar kelias minutes. Tuomet supilame grietinėlę, suberiame kedro riešutus, beriame druskos ir pipirų. pakaitiname, kol padažas šiek tiek sutirštės. 

  Išvirtus makaronus supilame į padažą, išmaišome, kad makaronai pasidengtų padažu ir tiekiame pabarstę tarkuotu permazanu ir petražolėmis.
  Grietinėlės nepyliau ir nedėjau kedro riešutų. Labai skanus makaronų padažas.

Šaltinis: neringa-blogas.com