Apelsininė panakota su apelsinų kremu

Reikės:

• 1 puodelio šalto pieno;
• 1 ir 3/4 puodelio riebios grietinėlės;
• 2 a. š. želatinos;
• 2 v. š. vandens;
• 1/4 puodelio cukraus;
• 3 ekologiškų apelsinų;
• 1/2 a. š. vanilės ekstrakto;
• 3/4 puodelio rudojo cukraus;
• 1 puodelio apelsinų kremo (orange curd).

  Želatiną supilame į dubenėlį ar puodelį ir užpilame 1/4 puodelio šalto pieno. Paliekame, kad išbrinktų.

  Nuo vieno apelsino juostelėmis nulupame žievelę.

  Puode kaitiname grietinėlę, 1/4 puodelį cukraus, apelsino žieveles maišydami kol visiškai ištirps cukrus, o grietinėlė beveik užvirs, bet užvirti neleidžiame. Nukeliame puodą nuo viryklės, įmaišome išbrinkintą želatiną, vanilės ekstraktą ir likusius 3/4 puodelio pieno. Apelsinų žieveles išimame.

  Išpilstome į 6 desertines ar vyno taures. Pastatome į šaldytuvą maždaug 8 valandoms.

  Prieš tiekdami, du apelsinus išpjaustome skiltelėmis. Skilteles apvoliojame cukruje. Į taurę ant panakotos dedame apelsinų kremo šaukštelį ir cukruoto apelsino skilteles.

  Panakotą šaldytuve galime laikyti 3 dienas.

P.S. Vietoj apelsinų žievelių naudojau du pakelius apelsininio cukraus.

Šaltinis: čia