Kiaulienos išpjova su parmezano padažu

Reikės:

•  2 kiaulienos išpjovų;
• 4 v. š. aliejaus;
• 250 ml grietinėlės;
• 4 v. š. tarkuoto parmezano;
• čiobrelio, rozmarino;
• druskos, pipirų. 

 

  Išpjovas nuplauname, nusausiname ir apvoliojame pipirų, čiobrelio ir rozmarino mišinyje taip, kad iš visų pusių mėsa būtų aplipusi prieskoniais.

  Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame mėsą iš kiekvienos pusės po 5 minutes (iš viso 15 minučių). Pasūdome ir supjaustome maždaug 1,5 cm riekelėmis.

  Grietinėlę sumaišome su sūriu. Į kepimo indą dedame mėsos riekeles, užpilame sūrio - grietinėlės mišiniu ir dedame kepti į iki 210 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepame 15 minučių.

  Barsčiau Provanso žolelių mišiniu, keptuvėje kepiau apie 10 minučių ir apie 25 orkaitėje.

Šaltinis: SM forumas