Žuvies kukuliukai su kariu ir ryžiais garinėje orkaitėje

Reikės:

• 750 g baltos žuvies filė;
• 3 kiaušinių;
• 80 g džiūvėsėlių;
• 2 a. š. kario miltelių;
• 1 a. š. druskos;
• 1/4 a. š. maltų pipirų;
• 2 kubelių daržovių sultinio;
• 250 g ilgagrūdžių ryžių,

padažui:

• 100 g grietinėlės;
• 15 g miltų;
• 30 g sviesto;
• 2 žiupsnelių cukraus;
• 1 a. š. citrinos sulčių;
• druskos, pipirų.

  Žuvį sudedame į virtuvinio kombaino indą ir sukapojame, pridedame džiūvėsėlių, kiaušinių ir prieskonių ir dar 30 sekundžių maišome kombainu. Tuomet drėgnomis rankomis formuojame apvalius kukuliukus, dedame juos į garinimo indą ir gariname garinėje orkaitėje, nustatę žuvies garinimo programą 20 minučių.

  Ryžius išverdame daržovių sultinyje. 300 ml sultinio pasiliekame, supilame į nedidelį puodą, pilame grietinėlę, dedame sviestą, šaltame vandenyje išmaišytus miltus, citrinos sultis ir prieskonius ir verdame ant nedidelės kaitros maišydami kelias minutes, kol padažas sutirštės.

  Tiekdami kukuliukus apliejame padažu.

Šaltinis: quandnadcuisine.over-blog.com