Varškės apkepas su džiovintais abrikosais

Reikės:

• 500 g varškės;
• 2 v. š. manų kruopų;
• 50 ml pieno;
• 4 v. š. cukraus;
• žiupsnelio druskos;
• 10 vnt. džiovintų abrikosų;
• 3 kiaušinių.

  Manų kruopas užpilame pienu ir paliekame, kad išbrinktų. Varškę ištriname su kiaušinių tryniais, cukrumi ir druska. Abrikosus supjaustome mažais kubeliais. Kiaušinių baltymus išplakame iki standžių putų. Į varškę sudedame pjaustytus abrikosus, išbrinkusius manus ir atsargiai įmaišome išplaktus baltymus.

  Kepame apie 40 minučių iki 200 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje.

 

Šaltinis