Sumuštiniai su kiaušiniene ir lašiša

Reikės:

• sumuštinių duonos, tinkamos skrudinimui;
• 2 kiaušinių;
• 2 v. š. pieno;
• rūkytos lašišos;
• druskos;
• sviesto.

  Kiaušinius mušame į dubenį, pilame po šaukštą pieno vienam kiaušiniui, įberiame druskos ir šluotele plakame apie 3 minutes arba tol, kol susidarys nestipri, apie 1 cm storio puta.

  Keptuvėje ištirpiname arbatinį šaukštelį sviesto. Kaitrą sumažiname iki pačios mažiausios ir supilame išplaktus kiaušinius į keptuvę. Kepame nuolat palengva maišydami šluotele, kuria ir plakėme, kiaušiniai turi palengva sutirštėti. Kai jau nebeliks skystos masės, išjungiame viryklę.

   Kol kiaušiniai kepa, paskrudiname duoną. Skrebutį, jeigu norime, patepame sviestu, tuomet dedame kiaušinius, ant jų - lašišą.

Šaltinis: čia