Šiupininė sriuba

Reikės:

• 1 svogūno;
• 50 g sviesto;
• 4 nedidelių raugintų agurkų;
• 2 bulvių;
• 1 morkos;
• 200 g pieniškų dešrelių;
• 200 g medžiotojų dešrelių;
• 3 - 4 v. š. pomidorų padažo;
• 1 l sultinio;
• citrinos;
• žaliųjų alyvuogių, grietinės, druskos, pipirų.

     Puode užkaičiame sultinį ir suberiame į jį nedideliais gabaliukais supjaustytas bulves.

   Svogūną smulkiai supjaustome ir apkepame svieste. Po kelių minučių sudedame nedideliais kubeliais supjaustytą morką ir taip pat supjaustytus agurkus. Pakepame 5 minutes, dedame pomidorų padažą, dar pakaitiname 2 - 3 minutes ir viską suverčiame į puodą su verdančiu sultiniu ir bulvėm.

 

   Dešreles supjaustome ritinukais, sudedame į puodą, įberiame pipirų, jei reikia - druskos, ir uždengę verdame ant silpnos ugnies apie 15 minučių, arba kol daržovės suminkštės. Pabaigoje įberiame kelias žaliąsias alyvuoges.

 

   Valgome su grietine ir skiltele citrinos.