Kuskusas su daržovėmis ir mėsa

Reikės:

• 600 g kuskuso;
• 2 cukinijų;
• 2 paprikų (raudonos ir geltonos);
• 2 morkų;
• 4 pomidorų;
• 2 svogūnų;
• 2 skiltelių česnako;
• 250 g avinžirnių (nebūtinai);
• 1 l trintų pomidorų;
• 4 vištienos šlaunelių, 4 maltos jautienos kukulių, 4 dešrelių;
• prieskonių: Kajeno paprikos, imbiero, saldžiosios paprikos,  kalendros, Provanso žolelių, druskos, pipirų, sojos padažo, citrinos sulčių.

 Garinėje orkaitėje gariname cukinijas, paprikas ir morkas.

 Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustome ir apkepame keptuvėje gerai įkaitintame aliejuje. Įdedame vieną šaukštą maltos saldžiosios paprikos, sudedame supjaustytus pomidorus, pakepame, tuomet supilame trintus pomidorus, druską, pipirus ir prieskonius (nepagailime).

  Orkaitėje, pabarstę druska, pipirais ir prieskoniais, iškepame vištieną, dešreles, kukulius (naudojau tik vištienos šlauneles).

  Išgarintas daržoves sudedame į keptuvę su padažu ir pakaitiname ant silpnos kaitros apie 10 minučių. Jeigu naudojame, avinžirnius taip pat sudedame kartu.

  Paruošiame kuskusą kaip nurodyta ant pakelio.

  Kai viskas bus paruošta, patiekiame kuskusą, vištieną ir daržoves su padažu atskirai.

Šaltinis: čia