2013 m. birželio 3 d., pirmadienis

Tiramisù

...su šokoladu

Reikės:
  • 500 g mascarpone sūrio;
  • 5 kiaušinių baltymų;
  • 4 kiaušinių trynių;
  • 5 v. š. cukraus;
  • apie 30 "Damų pirštelių" sausainių;
  • 1 puodelio espresso kavos;
  • 50 ml likerio;
  • 50 g juodojo šokolado;
  • apie 2 v. š. kakavos.
  Kiaušinių trynius išplakame su cukrumi iki baltos standžios masės - plakame mikseriu apie 7 minutes. Baltymus išplakame atskirai iki standžių putų (plakame maždaug tiek pat laiko, kaip ir trynius). Mascarpone sūrį dalimis dedame į trynių masę, vis išmaišydami, tuomet atsargiai sumaišome ir su baltymais, kol gausime vientisą masę.
  Kavą sumaišome su brendžiu ir gautu mišiniu sulaistome, apipurškiame sausainius arba trumpam pamerkiame. Klojame sluoksnį sausainių į indą ir ant jų dedame pusę paruoštos kiaušinių - maskarponės masės. Išlyginame paviršių ir ant jo užtarkuojame juodojo šokolado. Tuomet vėl dedame antrą tokį patį sluoksnį sausainių, o ant jų - likusią pusę paruoštos masės. Išlyginame ir viršų gausiai apibarstome kakava.
  Dedame į šaldytuvą, kad pastovėtų bent per naktį ar ir ilgiau.

Šaltinis: zaidimuaikstele.lt

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą