Pomidorų ir svogūnų salotos

Reikės:

• 500 g pomidorų;
• 1 didelio saldaus svogūno;
• aliejaus;
• cukraus;
• druskos;
• citrinos sulčių;
• šviežios kalendros.

  Pomidorus supjaustome plonais skrituliais. Svogūnus - labai plonais pusžiedžiais. Ant supjaustytų pomidorų ir svogūnų beriame druskos, cukraus, pilame citrinos sulčių ir kelis šaukštus alyvuogių aliejaus. Rankomis pamaigome svogūnus, tačiau ne per ilgai ir ne per stipriai, jie turi būti skaisčiai saldžiarūgščiai. Sukapojame kalendras (kotelius- taip pat, skirtingai nei petražolių) ir pabarstome jomis salotos.
  Salotas tiekiame su plovu, su ant grilio gamintais mėsos patiekalais ir pan.