Keptų moliūgų sriuba su trumų aliejumi

Reikės:

• 400 g moliūgo;
• 1 didelės bulvės;
• 2 morkų;
• 1 l sultinio;
• moliūgų sėklų;
• alyvuogių aliejaus;
• alyvuogių aliejus su trumais.

  Moliūgą supjaustome stambiais gabalais, aptepame aliejumi ir dedame į iki 180C įkaitintą orkaitę. Kepame, kol moliūdas suminkštės.

  Į verdantį sultinį suberiame supjaustytą bulvę, morkas, kai daržovės suminkštės, sudedame keptą moliūgą, užverdame ir sutriname. jeigu reikia, pasūdome, pagardiname pipirais.

  Sriubą tiekiame pabarstę paskrudintomis moliūgų sėklomis ir keliais lašais alyvuogių aliejaus su trumais.

Šaltinis: čia