Vafliai su grietinėle

Reikės:

• 150 g grietinėlės;
• 3 kiaušinių;
• 100 g cukraus;
• 1 žiupsnelio druskos;
• 1/2 citrinos nutarkuotos geltonosios žievelės sluoksnio;
• 250 g miltų;
• 1 a. š. kepimo miltelių.

   Grietinėlę išplakite su trimis tryniais, cukrumi, druska ir citrinos žievele. Suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Kiaušinių baltymus išplakite iki standžių putų ir įmaišykite į tešlą. Vaflinę patepkite riebalais, įkaitinkite, įpilkite tešlos ir kepkite kol gražiai paruduos. Ataušinkite ant grotelių. Valgykite su plakta grietinėle, vaniliniais ledais, cukrumi pabarstytais serbentais, marmeladu ar raudonų vaisių drebučiais.

Šaltinis: knyga "Konditerija", 1998.