Kreminė moliūgo sriuba

Reikės:

• moliūgo;
• 1 svogūno;
• 1 v. š. sviesto;
• 1,5 puodelio sultinio;
• 1 a. š. garstyčių;
• 2 v. š. balto vyno acto;
• 100 g grietinės;
• 2 v. š. miltų;
• druskos, pipirų, cukraus.

  Keptuvėje ištirpiname sviestą ir į jį suberiame susmulkintą svogūną. Šiek tiek apkepiname ir sudedame gabalėliais supjaustytą moliūgo minkštimą. Apkepiname ir viską suverčiame į puodą bei užpilame sultinių. Uždengiame ir paverdame apie 15 minučių. Nukėlę nuo ugnies suplakame smulkintuvu, įdedame cukraus, druskos, pipirų, garstyčias ir supilame vyno actą. Miltus sumaišome su grietine ir supilame į sriubą, išmaišome ir kaitiname, kol sriuba vėl užvirs ir sutirštės. 

 Patiekdami apibarstome skrudintomis moliūgų sėklomis.

 Moliūgo dėjau tiek, kiek liko ruošiant troškinį moliūge. Vyno acto užtektų ir 1 v. š. arba galima ir visai nepilti.

Šaltinis: mamosreceptai.lt