Moliūgų sriuba su kokosų pienu

Reikės:

• 1 kg moliūgo;
• 1 stiklinės daržovių sultinio;
• skardinės (400 ml) kokosų pieno;
• 1 skiltelės česnako;
• muskato riešuto;
• druskos, pipirų.

   Moliūgą supjaustome gabalėliais ir dedame į puodą, užpilame sultiniu ir uždengę verdame apie 15 minučių, arba kol moliūgas suminkštėja. Tuomet supilame kokosų pieną, įtarkuojame muskato riešuto, įberiame pipirų, druskos ir smulkinto česnako. Viską sutriname blenderiu ir vėl užverdame.

 Man norėjosi tirštesnės sriubos, todėl sultinio pyliau 1/2 stiklinės (iš paties moliūgo atsiranda daug skysčio) ir naudojau kokosų kremą (165 ml skardinę).

Šaltinis: neringa-blogas,com