Keksiukai su varške ir slyvomis

Reikės:

• 300 g varškės;
• 150 g sviesto;
• 250 g miltų;
• 180 g cukraus;
• 50 ml romo;
• 400 g slyvų;
• 2 a. š. kepimo miltelių.

  Slyvas perpjauname per pusę, išimame kauliukus ir supjaustome maždaug į 6 dalis kiekvieną slyvą. Užpilame romu ir paliekame pastovėti šaldytuve 12 valandų.

  Varškę, kiaušinius, sviestą ir cukrų gerai ištriname. Tuomet suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišome ir į tešlą supilame romą. Viską vėl gerai išmaišome ir dedame į keksiukų kepimo formeles. Ant viršaus įspaudžiame po kelis gabalėlius slyvų. 

  Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25 - 30 minučių.

  Slyvas naudojau šaldytas, t.y. šaldytas - atšildytas, cukraus dėjau apie 120 g, nes slyvos saldžios - buvo kaip tik.

Šaltinis: patiekalu-receptai.lt