Befstrogenas su marinuotais agurkėliais

Reikės:

• jautienos išpjovos;
• 1 didelio svogūno;
• druskos, pipirų;
• aliejaus kepimui;
• 1 v. š. garstyčių;
• 200 ml grietinės;
• svogūnų laiškų;
• 1 kubelio sultinio;
• 100 ml karšto vandens;
• 12 mažų marinuotų agurkėlių.

  Mėsą supjaustome juostelėmis, pabarstome druska ir pipirais ir apkepiname įkaitintame aliejuje. Jeigu mėsos yra nemažai, apkepiname per kelis kartus, kad mėsa gerai apkeptų, o ne pradėtų troškintis. Apkepintą mėsą išimame iš keptuvės ir atidedame.

  Jeigu reikia, į tą pačią keptuvę įpilame šiek tiek aliejaus, sudedame smulkiai supjaustytą svogūną ir maišydami kepame kelias minutes, kol svogūnas gražiai pagels. Tuomet grąžiname į keptuvę mėsą, išmaišome, supilame sultinį iš kubelio, ištirpinto vandenyje, išmaišome ir pakepame dar apie 5 minutes.

  Grietinę sumaišome su garstyčiomis, supilame į keptuvę, sudedame agurkėlius, susmulkintus svogūnų laiškus, jeigu reikia pabarstome pipirais ir druska, išmaišome, pakaitiname porą minučių ir tiekiame.

Šaltinis: mukatanas.blogspot.com