Silkė su svogūnų džemu ir džiovintomis slyvomis

Reikės:

• 3 - 4 silkių filė;
• 1 kg svogūnų;
• 2 v. š. cukraus;
• 150 g džiovintų slyvų;
• 1 v. š. pomidorų pastos;
• 1 stiklinės vandens;
• 2 lauro lapų;
• aliejaus kepimui.

  Svogūnus supjaustome plonais šiaudeliais ir kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol jų tūris sumažės 2 - 3 kartus. Jeigu skystis labai išgaruos ir pradės svilti - įpilame šiek tiek vandens. Tuomet sudedame supjaustytas slyvas ir toliau troškiname. Pomidorų pastą sumaišome su stikline vandens, supilame į keptuvę, įdedame lauro lapelius ir troškiname, kol skystis išgaruos. Atvėsusią masę uždedame ant supjaustytos silkės.

Šaltinis: zaidziamevirtuve.blogspot.com