Trinta morkų sriuba

Reikės:

• 500 g morkų;
• 1 nedidelio svogūno;
• 1 skiltelės česnako;
• 40 g sviesto;
• 1 a. š. maltos saldžiosios paprikos miltelių;
• 750 ml sultinio;
• 125 ml grietinės;
• druskos, pipirų;
• 1 v. š. sukapotų petražolių.

  Morkas ir svogūną supjaustome nedideliais kubeliais. Česnaką taip pat smulkiai sukapojame. Į garinimo indą beriame smulkintas daržoves, dedame gabalėliais supjaustytą sviestą, pabarstome paprikos milteliais, supilame sultinį ir dedame į garinę orkaitę. Gariname 15 minučių. Išėmę šiek tiek atvėsiname, sutriname blenderiu, supilame grietinę, išmaišome ir vėl gariname, dabar jau 2 minutes. 

 Tiekiame apibarstę smulkintomis petražolėmis.

 

 

Šaltinis: knyga "Kochen und geniessen mit Miele".