Keptas varškės sūris su cukinijomis, baklažanais ir saulėje džiovintais pomidorais

Reikės:

• 1 varškės sūrio (22 proc. riebumo);
• 1 baklažano;
• 1 vidutinės ar 2 mažų cukinijų;
• kelių saulėje džiovintų pomidorų;
• žaliųjų alyvuogių;
• juodųjų alyvuogių;
• Provanso žolelių mišinio;
• aliejaus;
• druskos.

   Sūrį įtriname žolelėmis ir druska ir dedame į kepimo skardą.

    Daržoves supjaustome nestorais gabalėliais, beriame ant sūrio. Pomidorus taip pat pasmulkiname, sudedame ant daržovių, beriame alyvuoges, pašlakstome aliejumi, pasūdome ir kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Maždaug po 30 minučių kepimo daržoves permaišome. Pasižiūrime, ar daržovės suminkštėjo, o sūris šiek tiek apskrudo. Kepti galime baigti apie 10 minučių grilio režimu.

Šaltinis: sonatinos-receptai.lt