Pyragas "Negriukas"

Reikės:

• 200 g sviesto;
• 2 stiklinių cukraus;
• 2 v. š. kakavos;
• 3 v. š. vandens;
• 100 g juodojo šokolado;
• 4 kiaušinių;
• 6 v. š. grietinės arba kefyro;
• 1 a. š. sodos;
• 1,5 stiklinės miltų.

  Sviestą, cukrų, vandenį, kavavą ir šokoladą kaitiname puode kol užvirs. Vis maišydami paverdame apie  5 minutes, kol masė bus blizgi.
  Tuomet nukeliame nuo ugnies ir dar į verdančią supilame miltus, išmaišome, tuomet pilame su grietine sumaišytą sodą, trynius ir vėl maišome. Masė turėtų išputoti. Tuomet atskirai išplakame baltymus iki standžių putų ir juos taip pat sudedame. Išmaišome ir dedame kepti.

  Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių.

 
  Kepiau silikoninėje kekso formoje, prastokai atšoko, kitą kartą reikėtų ištepti formą.

Šaltinis: skanusgyvenimas.blogspot.com