Jautienos kulninė, troškinta raudoname vyne

Reikės:

• 800 g jautienos kulninės;
• 1 v. š. alyvuogių aliejaus;
• 1 raudonojo svogūno;
• 2 morkų;
• 3 salierų lapkočių;
• 4 skiltelių česnako;
• kelių rozmarino šakelių;
• 1 lauro lapo;
• kelių džiovintų baravykų;
•  žiupsnelio cinamono;
• druskos pipirų;
• 1 v. š. miltų;
• 400 g konservuotų smulkintų pomidorų;
• 250 ml raudono sauso vyno.

   Orkaitę įkaitiname iki 180℃.

  Storadugniame puode, kurį dėsime į orkaitę, įkaitiname aliejų ir sudedame stambiai supjaustytą svogūną, morkas, salierus, įmetame esnako skilteles, roamzariną, baravykus, įberiame cinamono. Pakepame daržoves apie 5 minutes.

  Jautieną supjaustome maždaug 5 cm dydžio gabalėliais, apvoliojame miltuose ir sudedame į puodą. Išmaišome.

  Supilame pomidorus, vyną, įberiame druskos ir pipirų. Išmaišome, užverdame, tuomet puodą uždengiame dviguba folija ir dangčiu ir dedame į orkaitę. Kepame apie 3 valandas. Tiekdami išimame rozmariną, lauro lapą, paragaujame, ar nereikia druskos.

Šaltinis: čia.