Lašiša, kepta ant grotelių

Reikės:

• 600 g lašišos filė su oda;
• 2 cm ilgio imbiero šaknies gabalėlio;
• 4 skiltelių česnako;
• 4 v. š. jogurto;
• 1 v. š. pomidorų pastos;
• 1 a. š. maltos saldžiosios paprikos;
•  0,5 a. š. uoginės paprikos;
• 1 a. š. ciberžolės;
• 1,5 a. š. kumino;
• 1,5 a. š. kalendros;
• druskos.

  Imbierą nulupame ir sutarkuojame. Česnako skilteles išspaudžiame spaudykle. Ant jų beriame kuminą, kalendrą, paprikų miltelius, ciberžolę, druską, dedame pomidorų pastą ir jogurtą. Viską gerai išmaišome.

  Lašišą supjaustome į 4 dalis - maždaug po 150 g kepsniais. Paruoštu marinato aptepame iš visų pusių ir paliekame marinuotis kelioms valandoms, pastatydami šaltai.

  Kepame ant aliejumi pateptų grotelių: 8 minutes iš tos pusės, kuri su odele, ir dar 6 minutes iš kitos pusės.

  Valgome su ryžiais ir daržovėmis.

Šaltinis: delfi.lt