Keptas karpis su rūkyta paprika ir daržovėmis

Reikės:

• 500 g karpio filė;
• 2 skiltelių česnako;
• 0,5 a. š. maltos rūkytos saldžiosios paprikos;
• 0,5 citrinos;
• druskos, pipirų;
• 2 svogūnų;
• 2 morkų;
• 200 g šaldytų žirnelių;
• 2 v. š. aliejaus.

  Karpio filė supjaustome, įtriname smulkintu česnaku, pašlakstome citrinos sultimis, pabarstome druska, pipirais, malta rūkyta paprika ir paliekame, kad pasimarinuotų apie 30 minučių. Tuomet dedame į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepame ant vidutinės kaitros 4-5 minutes. Kepti baigiame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 C. Kepame 12-14 minučių.

  Keptuvėje įkaitiname aliejų, sudedame pusžiedžiais supjaustytus svogūnus, po minutėlės - stambia tarka sutarkuotas morkas ir maišydami kepame 5 - 7 minutes. Tuomet sudedame žirnelius, pasūdome, pagardiname pipirais ir dar pakepame, kol daržovės bus norimo minkštumo.

  Iškepusį karpį tiekiame su daržovėmis.

Šaltinis: delfi.lt