Saldžiarūgštės vištų kepenėlės

Reikės:

• 1 vidutinio dydžio svogūno galvos; 
• 2 – 3 vidutinio dydžio morkų;
• 3 v. š. aliejaus;
• 2 saliero stiebų;
• 500 g vištų kepenėlių;
• 4 nubrauktų v. š. cukraus pudros;
• 4 v. š. acto;
• 3 v. š. sojų padažo;
• 1 nubraukto v. š. krakmolo;
• druskos, pipirų.

    Svogūną ir morkas supjaustykite kubeliais. Keptuvėje įkaitinti aliejų ir kepkite svogūnus bei morkas apie 5 minutes, kol suminkštės. Saliero stiebus smulkiai supjaustyti. Kepenėles supjaustyti gabaliukais ir kartu su salierais dėti į keptuvę ir viską kepti 10 min., nuolat maišant.

    Padažui sumaišyti cukraus pudrą, actą, sojos padažą ir krakmolą. Įmaišyti 300 ml šalto vandens. Supilti padažą į keptuvę, užvirti ir maišant pavirti, kol sutirštės. Pagardinti druska ir pipirais ir patiekti su virtais ryžiais.

Šaltinis: Sonatinos receptai