Rusiškai troškinta višta

Reikės:

• 1 vištos;
• 2 - 3 skiltelių česnako;
• 2 svogūnų;
• 4 - 5 pomidorų;
• 1/2 stiklinės žaliųjų alyvuogių;
• 1/2 stiklinės sultinio;
• 1/2 stiklinės sauso raudonojo vyno (nebūtinai);
• aliejaus;
• prieskonių (lauro lapelių, pipirų, vištienos prieskonių);
• 1 citrinos;
• žalumynų.

   Vištą supjaustykite nedideliais gabaliukais, įtrinkite česnaku, prieskoniais ir 1 - 2 val. pamarinuokite. Apkepkite keptuvėje iš abiejų pusių, sudėkite supjaustytus svogūnus, supilkite sultinį, vyną, įberkite prieskonių ir patroškinkite. Baigiant troškinti sumeskite supjaustytus (nuluptus) pomidorus ir alyvuoges. Prieš patiekiant į stalą papuoškite citrinų griežinėliais, pabarstykite žalumynais.

Šaltinis: Žurnalas "Paragaukite" 10/2001.