Kuskusas su vištiena ir daržovėmis

Reikės:

• 300 g vištienos krūtinėlės;
• 1 skiltelės česnako;
• prieskoninių žolelių mišinio;
• 2 v. š. alyvuogių aliejaus;
• 300 ml vištienos sultinio;
• 10 vyšninių pomidorų;
• 1/2 raudonosios paprikos;
• svogūnų laiškų;
• 50 g brinzos arba fetos.

  Vištieną įtriname žolelėmis ir išspausta česnako skiltele. Paliekame pasimarinuoti 30 minučių. Keptuvėje įkaitiname 1 šaukštą ir dedame vištieną. Kepame maždaug 5 minutes iš vienos pusės, tuomet apverčiame ir kepame, kol bus visiškai iškepusi.

  Sultinį užverdame, užpilame ant kuskuso kruopų, paverdame 3 minutes, nukeliame nuo viryklės ir paliekame uždengtą puodą, kad pastovėtų.

  Pomidoriukus perpjauname į 4 dalis, papriką supjaustome nedideliais kubeliais, svogūnų laiškus susmulkiname. Į kuskusą pilame šaukštą aliejaus, beriame susmulkintas daržoves ir išmaišome.

  Į lėkštę dedame kuskuso su daržovėmis, gabalėlį vištienos ir patrupinto sūrio.

Šaltinis: čia