Plovas orkaitėje arba ryžių troškinys su mėsa

Reikės:

• 700 g kiaulienos sprandinės;
• 500 g plikytų ryžių;
• 2 didelių svogūnų;
• 3 didelių morkų;
• 1 česnako galvos;
• aliejaus kepimui;
• 1 v. š. angliškų (grūdėtų) garstyčių;
• 4 v. š. pomidorų padažo;
• smulkintų petražolių;
• druskos, pipirų, saldžiosios paprikos miltelių.

  Ryžius dedame į verdantį pasūdytą vandenį ir verdame 10 minučių. Išimame iš vandens ir leidžiame jam nuvarvėti.

  Keptuvėje ant didelės kaitros įkaitiname aliejų ir apkepiname nedideliais gabalėliais supjaustytą sprandinę. Kepame bent 5 minutes vis amaišydami, kad apkeptų iš visų pusių. Tuomet mėsą išimame ir į keptuvę sudedame smulkintus svogūnus, sutarkuotas morkas, česnaką, perpjautą per pusę. Viską gerai apkepiname.

  Į kepimo indą sudedame mėsą, ryžius, apkeptas daržoves, petražoles, pabarstome druska, pipirais, paprika, dedame šaukštą garstyčių ir kelis - pomidorų padažo. Išmaišome ir dedame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepame apie 20 minučių.

  

Šaltinis: skanusgyvenimas.blogspot.com