Varškiniai blynai su obuoliais

Reikės:

•  2 vidutinio dydžio obuolių;
• 200 g varškės;
• 4 kiaušinių;
• 3/4 puodelio miltų;
• 2 - 3 v. š. medaus arba cukraus;
• 1/2 a. š. druskos;
• 1/2 a. š. cinamono;
• 1 v. š. citrinos sulčių.

  

Obuolius nulupame ir sutarkuojame. Dedame į juos kiaušinio trynius, atskirtus nuo baltymų, beriame cukrų, druską, cinamoną, miltus ir varškę ir viską gerai išmaišome iki vientisos masės.

  Baltymus išplakame atskirai iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į obuolių - varškės masę.

  Kepame ant vidutinės kaitros su trupučiu aliejaus iš abiejų pusių.

Šaltinis: sonatinos-receptai.lt