Perlinių kruopų sriuba su vištiena

Reikės:

• 100 g perlinių kruopų;
• 4 vištienos sparnelių;
• 1 svogūno;
• 1 l vandens;
• 3 nedidelių morkų;
• 1 v. š. sviesto;
• druskos, pipirų, petražolių;
• grietinės.

  Perlines kruopas užmerkiame iš vakaro.

  Sparnelius užkaičiame puode ir verdame ant silpnos kaitros apie valandą. Išvirusius išimame, mėsą nuimame nuo kaulų, jei reikia, didesnius gabalėlius pasmulkiname ir sudedame atgal į puodą.

  Keptuvėje ištirpiname sviestą, jame apkepiname smulkiai supjaustytą svogūną. Morkas supjaustome griežinėliais. Viską sudedame į puodą su vištiena. Kruopas kelis kartus perplauname ir taip pat sudedame į puodą. Pasūdome, pagardiname pipirais.

  Verdame ant nedidelės kaitros apie 30 - 40 minučių arba kol kruopos ir morkos bus išvirę.

  Tiekiame su grietine, pabarstę kapotomis petražolėmis.

Šaltinis: savaitgaliorendezvous.blogspot.com