2013 m. rugsėjo 2 d., pirmadienis

Cukinijų apkepas su sūriu pusryčiams


...ir ne tik

Reikės:
  • 7 kiaušinių;
  • 1 puodelio rikotos sūrio;
  • 1 puodelio tarkuoto parmezano;
  • 1/4 a. š. Tabasco padažo arba kitokio aštraus čili padažo;
  • 1 a. š. druskos;
  • 1/4 a. š. juodųjų pipirų;
  • 3 puodelių tarkuotos cukinijos;
  • 1,5 puodelio pjaustytų slyvinių pomidorų;
  • bazilikų lapelių;
  • 4 puodelių kubeliais pjaustytos vakarykštės duonos;
  • alyvuogių aliejaus.
  Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
  Dideliame dubenyje išplakame kiaušinius, sudedame rikotos sūrį, tarkuotą parmezaną, beriame druskos, pipirų ir gerai išmaišome.
  Cukiniją sutarkuojame, susmulkiname bazilikus ir pomidorus. Supjaustytus pomidorus arba nuspaudžiame, arba nusausiname ant popierinio rankšluosčio. Tuomet cukiniją, bazilikus ir pomidorus įmaišome į kiaušinių - sūrio plakinį. 
  Duoną supjaustome nedideliais kubeliais, sudrėkiname juos nedideliu kiekiu vandens, nuspaudžiame ir nusausiname su popieriniu rankšluosčiu. Sudedame į dubenį su daržovėmis ir išmaišome.
  Dedame į alyvuogių aliejumi pateptą kepimo indą ir kepame 30 minučių. Pabaigoje galime padidinti kaitrą ir dar pakepti apie 10 minučių. Iškepusį išimame iš orkaitės ir prieš pjaustant gabaliukais leidžiame pastovėti 10 minučių.
  
 Cukinijas supjausčiau nedideliais gabalėliais (sunaudojau dvi nedideles: geltoną ir žalią). Dar dėjau raudonos paprikos ir vietoj rikotos - gabalėlį fetos sūrio. Sunaudojau vakarykštę čiabatą.
  Greita, paprasta, skanu. Labai neblogas patiekalas su cukinijomis.

Šaltinis: simplyrecipes.com
   

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą