2013 m. balandžio 23 d., antradienis

Tiramisù kaip tortas



Reikės:
  • apie 30 sausainių "Lady fingers";
  • 500 g maskarponės sūrio;
  • 4 kiaušinių;
  • 200 g cukraus;
  • 100 g cukraus pudros;
  • 2 v. š. kakavos;
  • 2 puodelių espresso kavos;
  •  "Amaretto" likerio.
  Kiaušinių trynius atskiriame nuo baltymų. Viename dubenyje baltymus sumaišome su 100 g cukraus ir plakame su mikseriu iki standžių putų.
  Kitame inde trynius sumaišome su likusiu cukrumi ir vėl plakame mikseriu, kol masė padidės ir taps beveik balta. Maskarponę sumaišome su cukraus pudra, gautą masę pirmiausiai dalimis sumaišome su trynių mase, o po to atsargiai sumaišome su plaktais baltymais.
  Apvalios torto formos kraštus apdedame sausainiais, prieš tai juos sulaistome kava ir likeriu. Šiek tiek aptepame paruoštu kremu, kad tvirčiau stovėtų. Tuomet dugną išklojame sausainiais, juos sulaistome kava ir likeriu, dedame sluoksnį kremo, barstome kakava. Vėl dedame sluoksnį sausainių, sulaistome, dedame kremą, barstome kakava.
 
 

1 komentaras:

  1. Nors jis gana riebus, bet toks skanus, kad as tiesiog negaliu atsivalgyti, todel stengiuos daryt kuo reciau :D

    AtsakytiPanaikinti