Sprandinės kepsnys su sūriu ir pomidorais

Reikės:

• 1,5 kg sprandinės;
• 1 didelio svogūno;
• 2 pomirodų;
• 1 rutuliuko mocarelos (apie 200 g);
• lydyto rūkyto sūrio (6 - 8 lapelių);
• 2 skiltelių česnako; 
• 4 v. š. majonezo;
• druskos, pipirų, mairūno, kmynų, paprikos miltelių.

  Sprandinę supjaustyti apie 1,5 cm storio pjausniais iki galo neperpjaunant, o paliekant 1 -2 cm neperpjauta. Apibarstome druska, pipirais, paprika, kmynais ir gerai įtriname.

  Pomidorus, svogūną, mocarelos sūrį supjaustome riekelėmis.

 Į kiekvieną įpjovą mėsoje dedame šaukštelį majonezo, riekutę pomidoro, sūrio ir svogūno. Taip susluoksniuojame viską, sūrį kaitaliojant - į vieną įpjovą - rūkytą, į kitą -  mocarelą. Viršų apibarstome susmulkintu česnaku.

  Taip paruoštą kepsnį dedame į foliją ir kepame orkaitėje apie 1,5 val. Prieš baigiant kepti 10-čiai minučių foliją atidengiame.

  Kepiau rankovėje, šalia pridėjau dar ir bulvių skiltelių. Buvo skanu. Nors kepsnys pavadintas "Armonika iš sprandinės", armoniką padariau iš agurko :)

Šaltinis:skanusgyvenimas.blogspot,com