2013 m. kovo 10 d., sekmadienis

Silkė su svogūnų džemu ir džiovintomis slyvomis


Reikės:
  • 3 - 4 silkių filė;
  • 1 kg svogūnų;
  • 2 v. š. cukraus;
  • 150 g džiovintų slyvų;
  • 1 v. š. pomidorų pastos;
  • 1 stiklinės vandens;
  • 2 lauro lapų;
  • aliejaus kepimui.
  Svogūnus supjaustome plonais šiaudeliais ir kepame keptuvėje įkaitintame aliejuje, kol jų tūris sumažės 2 - 3 kartus. Jeigu skystis labai išgaruos ir pradės svilti - įpilame šiek tiek vandens. Tuomet sudedame supjaustytas slyvas ir toliau troškiname. Pomidorų pastą sumaišome su stikline vandens, supilame į keptuvę, įdedame lauro lapelius ir troškiname, kol skystis išgaruos. Atvėsusią masę uždedame ant supjaustytos silkės.

Komentarų nėra:

Rašyti komentarą